A LA CARTA

mayonesa casera, cebollino

crema amostazada, cebolla roja encurtida

crotones, queso gratinado

salsa sweet & chilli

crema de limón, cebolla roja encurtida, tostada

cocinado al trapo, mermelada de higo casera

pollo empanado marinado al colombo, salsa de mostaza y miel, parmesano, crotones, tomate confitado, lechuga romana

trucha ahumada, huevo poché, lentejas, patata, lechuga romana

arancini al comté, bacon crujiente, huevo duro, vinagreta a la mostaza antigua, champiñones de Paris, lechuga romana

pan de miga, jamón a las hierbas, emmental fundido

pan de miga, jamón a las hierbas, huevo frito, emmental fundido

salsa tártara, filete de pollo, jamón a las hierbas, comté, patatas fritas caseras

estofado al vino tinto, zanahoria champiñón, patata

crema, champiñones, arroz

carne francesa, con o sin bacon, confit de cebolla, pepinillo, patatas fritas caseras

cortado al cuchillo, patatas fritas caseras

gratinado dauphinois

salsa a elegir (bearnesa, tártara o queso azul), gratinado dauphinois

verduras de otoño confitadas

marinada de miel, soja y sésamo, verduras de temporada

bacalao empanado, salsa tártara, guacamole, confit de cebolla, patatas fritas caseras

ligeramente picante, limón, jengibre marinado, patatas fritas caseras

crema de eneldo, verduras

verduras de otoño, puré casero

Bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire fermier, Comté, Morbier

caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla

caramelo de mantequilla salada, avellanas

helado de vainilla, salsa de chocolate, crema batida

sorbete de mango

vainilla, chocolate, café, pistache, limón, frambuesa, fresa, mango

Nutella, mermelada o azúcar

caramelo mantequilla salada