crème au chorizo, pickles d’oignon rouge
beurre persillé
menthe fraîche
sauce sweet & chilli
cuit au torchon, confiture de figue maison
courgette et poivron marinés, tomates confites, pesto
thon, œuf dur, anchois, légumes marinés, radis, tomate, olives noires, cébette, romaine
poulet pané mariné au colombo, parmesan, croûtons, tomate, sauce moutarde et miel, romaine
crevettes croustillantes, guacamole, ananas, légumes marinés, radis, tomate, riz thaï, romaine
tofu mariné au curry, guacamole, ananas, légumes marinés, radis, tomate, riz thaï, pesto, romaine
AU PAIN DE CAMPAGNE SERVIES AVEC DES FRITES MAISON ET SALADE
jambon blanc, œuf au plat, fromage fondu
jambon blanc et fromage fondu
mozzarella, tomates confites, courgette et poivron marinés, pesto
bœuf « charolais », sauce au cheddar, chutney d’oignon, frites maison
palet végétarien, sauce au cheddar, caponata aux fruits confits, chutney d’oignon, frites maison
riz
sauce tomate, mozzarella fondue, caponata aux fruits confits, riz thaï
au couteau, préparé, non préparé ou aller-retour, frites maison, salade
crème au basilic, légumes du marché, parmesan
sauce kumquat et cébette, polenta
sauce tigre qui pleure, riz thaï, légumes du marché
sauce béarnaise, frites maison
sauce miel et piment d'Espelette, gratin de pomme de terre et patate douce, légumes du marché
kumquat, tomates confites, gingembre confit, cébette, coriandre, menthe, échalote, frites maison
risotto à l’encre de seiche
mariné au miel, soja et sésame, légumes du marché
Planche de 4
caramel au beurre salé, glace vanille (cuisson 6mn)
et Spéculoos
meringue
cœur de Toblerone, caramel au beurre salé (cuisson 6mn)
sauce chocolat, coco râpée, crème sucrée
glace vanille
sorbet mangue
et ses gourmandises
vanille, chocolat, café, pistache, citron, framboise, fraise, mangue
Nutella, confiture ou sucre