sauce sweet & chili
pickles d’oignon rouge, crème au chorizo
vinaigrette aux agrumes
courgette et poivron marinés, tomates confites, pesto
cuit au torchon, confiture de figue maison
tartare de saumon, riz thaï, gingembre confit, ananas, tomate, carotte, concombre, guacamole, salade
crevettes croustillantes, riz thaï, gingembre confit, ananas, tomate, carotte, concombre, guacamole, salade
poulet pané mariné au colombo, parmesan, tomate, croûtons, sauce moutarde et miel, salade
Saint-Marcellin pané, riz thaï, ananas, tomate, carotte, concombre, guacamole, salade
AU PAIN DE CAMPAGNE SERVIES AVEC DES FRITES MAISON ET SALADE
jambon blanc, œuf au plat, fromage fondu
jambon blanc et fromage fondu
mozzarella, tomates confites, courgette et poivron marinés, pesto
Bœuf « charolais » au couteau préparé, non préparé ou aller- retour, frites maison et salade
bœuf « charolais », sauce cheddar, coleslaw et frites maison
sauce au cheddar, galette de pomme de terre, carotte, courgette, caponata aux fruits confits, coleslaw, frites maison
sauce tigre, riz thaï, légumes du marché
sauce foyot, frites maison
crème au basilic, légumes du marché, copeaux de parmesan
copeaux de parmesan
kumquat, tomates confites, gingembre confit, cébette, coriandre, menthe, échalote, frites maison
sauce teriyaki, fondue de poireaux
gratin de pomme de terre et patate douce, légumes du marché
riz thaï, légumes du marché
miel et piment d’Espelette, gingembre confit, purée de patate douce
Planche de 3 : Cantal entre-deux, St-Nectaire fermier & Sainte-Maure
caramel au beurre salé, glace vanille (cuisson 6mn)
et Spéculoos
sablé breton
cœur de Toblerone, caramel au beurre salé (cuisson 6mn)
sorbet mangue
et ses gourmandises
vanille, chocolat, café, pistache, citron, framboise, fraise, mangue
Nutella, confiture ou sucre